Category: cosas increibles

¿Y no les da miedo Soyapango?

By Ale | 25/10/2009

Lunes 19 de Octubre, parece que todos amanecieron soñando con atentados, granadas, bombas y no sé que inventos más acerca de una tonta cadena de correo que circuló más o menos desde el Jueves por toda la web salvadoreña… bueno, pues felicito al inventor de esta cadena, porque ha sido el Epic Fail del año, jugando con la ignorancia y el miedo de la gente, de premio deberían meterlo preso un par de días para que aprenda.

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El día empezó con una mega trabazón a la salida de Soyapango y además, pintaba a que no iba a finalizar tan bien, para mí solo fue un día como otros, lo único complicado fue la salida del trabajo por la tarde, poder llegar a la universidad se volvió una tarea ardua y eso que estoy a 10 minutos en automóvil; mi hermano menor no encontró bus de regreso a Soyapango y me llamó un tanto aturdido por el relajo que se cargaba la gente, que habían muertos aquí, que los mareros allá, que la PNC se había agarrado con no se quién… y sólo se me ocurrió decirle, ahm… mejor venite para la U y de aquí vamos a salir juntos. Pasada una media hora llegó, compramos algo de comer y me lo llevé para el edificio donde tenía clases, en teoría mis papás nos iban a llegar a traer a la hora habitual, digamos que 20.15 es lo normal, pero dada la situación anómala en el ambiente, casi todos despacharon a las 19:30 y al final de cuentas terminamos siendo los últimos en la U a una hora que en otros días rebalsa de gente esperando que los lleguen a traer, carros estacionados, buses haciendo congestionamiento.

¿Y cómo estaba?

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Bueno, pues… eso estaba más muerto que  Matusalén, ni un tan solo carro en la calle, ni estacionado, las luces apagadas y sólo el vigilante preguntándonos algo a lo que estamos acostumbrados los que vivimos de la Tiendona para abajo:

¿Y no les da miedo Soyapango?

Casi en sincronía dijimos :

No usté… si nos va a pasar algo, así será… sino no.

Así es nuestro día a día y hoy no es diferente de otros.

Nos miró así como quién se asombra por ser tan incrédulos, quizá hasta nos tachó de tontos.. qué se yo. En ese instante llegó mi papá, ya no había nadie,  y con tono de júbilo y así medio retador nos dice:

Bichos, vamos para los Planes de Renderos.

En ese momento comprendí que, el país podía venirse abajo en una crisis social pero mis papás estaban decididos a llevarnos a comer en aquella soledad de calles, para hacerle una despedida a una tía y de paso para que nos despavilaramos un poco, en verdad hacía muchos años no iba al mirador, menos en medio de un frente frío que hizo que al nomás llegar me hiciera recordar que ahuevo, estoy viva y que no aguanto el frío.  Nos bajamos del carro y cerca había una venta de suéteres, justo lo que necesitabamos, un  USA-do y todos los que tenían costaban la nada despreciable cantidad de $1. Es el regalo más bonito que alguna vez mi papá me dio. Nos fuimos al mirador y levanté los brazos a dejar que el viento me los llevara… El Salvador moría de miedo y yo gritaba de felicidad. ¿Ironía?  ¡Para nada!

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Cené unos tacos súper ricos porque ¡no quería pupusas!, hasta en eso fui opuesta… y al regreso, pasadas las 10 de la noche, veníamos gritando del frío acostados viendo al cielo, pensando en que… pasara lo que pasara, no nos daba miedo regresar porque ibamos juntos, porque nada puede detener al que tiene fe en que este país algún día saldrá de este enorme bache en el que ha caído.

Nunca olvidaré las palabras de mi papá subiendo allá por la Montserrat…

Hace 25 años exactamente, salía bajo las balas de madrugada, iba a dejar al trabajo a tu mamá embarazada de vos, eramos aventureros… no nos daba miedo, ¿Y por qué entonces, voy a tenerle miedo yo, a un correo electrónico?

Casa nueva

By Ale | 05/08/2009

Bienvenidos, pasen adelante :D , ni se imaginan como fue que vine a parar a Wordpress…. más adelante los detalles.

Inventos y otras cosas: Haciendo sushi en casa

By Ale | 10/06/2009

El Sábado anterior, llegamos a la casa de mis suegros a ver el partido de la selecta, y estaba mi cuñada haciendo por primera vez Sushi, había comprado todos los implementos y los ingredientes necesarios, y como nunca lo había probado y ni siquiera se me había cruzado por la mente hacerlo en estos días, le sugerí que me dejara tomarle algunas fotos a los ingredientes, el proceso y el resultado final. Por suerte accedió, así que las manos de las fotos son de ella, no mías (aunque después me dejó hacer un rollo para probar mis dotes culinarios jajaja ). ¿El costo? Mejor no les digo, sale más barato ir a comer a un restaurante :D pero para hacer el intento y no quedarse con las ganas está bien. A continuación les detallaré lo necesario para llevar a cabo la receta, y algunos pasos y tips tomados de Internet, mi cuñada preparó el arroz de la misma manera, así que es válido que se las deje.

Implementos básicos

  • 1 Makisu, que es una estera de bambú usada para hacer los rollos,
  • 1 paleta de madera (llamada Shamoji), que sirve para revolver el arroz con el vinagre.
  • 1 Manta de cocina.
  • 1 Cuchillo

Ingredientes usados

Los ingredientes requeridos pueden variar en función de la creatividad del cocinero, los que mi cuñada usó fueron los siguientes:

  • Arroz de sushi
  • Vinagre de arroz
  • Algas Nori
  • Pasa de Wasabi (rábano picante)
  • Salsa de soya
  • Semillas de sésamo (Ajonjolí)
  • Lascas de Jenjibre curtidas
  • Salmón Ahumado
  • Carne de cangrejo
  • Caviar rojo
  • Pepino
  • Zanahoria
  • Aguacate
  • Queso crema

Preparación del arroz para Sushi

El arroz para sushi debe estar maduro y debe ser de grano corto. El arroz debe cocerse aproximadamente con el equivalente a su peso en agua, teniendo en cuenta que cuanto más fresco sea más humedad tendrá y necesitará y menos agua y al contrario. Los pasos para prepararlo a continuación:

1. Lavar bien el arroz hasta que el agua salga limpia (6 lavados en media hora). Dejar que se seque y se hinche durante 1 hora.
2. Necesitas un recipiente cuya tapa cierre herméticamente.
3. Por cada taza de arroz 1 taza de agua (o 1 taza y un poquito más).
4. Con el recipiente abierto llevar el arroz a la ebullición a fuego medio.
5. Cerrar herméticamente el recipiente.
6. Cocer a fuego máximo durante 2 minutos.
7. Bajar a fuego medio y cocer 5 minutos.
8. Bajar el fuego al mínimo y cocer 15 minutos aproximadamente para que el arroz absorba el agua restante.
9. Al principio, el arroz burbujea y, cuando ha absorbido toda el agua, empieza a silbar. Para obtener un buen arroz, nunca destaparlo durante la cocción.
10. Una vez cocido, destaparlo y cubrirlo con un paño (manta) y dejar enfriar durante 15 minutos.
11. Poner el arroz en un recipiente que no sea metálico. Los japoneses utilizan el hangiri, un recipiente redondo y con fondo, de madera de cedro. (Se puede usar uno plástico)
12. Extenderlo uniformemente con una espátula o con una cuchara de madera (los japoneses utilizan el shamoji).
13. Pasar la cuchara o la espátula por el arroz constantemente. Esto ayuda a separar los granos de arroz.
14. Mientras se realiza el paso anterior, añadir el sushizu (vinagre de arroz). a razón de 150 mililitros por cada 750-1000 grs. de arroz. Con cuidado de no pasarse. El arroz deberá quedar pegajoso, pero no pringoso.
15. Al mismo tiempo se debe abanicar el arroz, para que se enfríe, se separen los granos, y el arroz quede brillante.
16. La operación de mezclar el arroz y de enfriarlo ( a partir del paso 13), llevará unos 10 minutos aproximadamente.

Tips para trabajar el arroz

Mojarse las manos con agua fría frecuentemente y los utensilios (cuchillos, espátulas, etc.). Esto es para que el arroz no se quede pegado a las manos o a los utensilios.

Si no consiguen vinagre de shushi, se puede preparar en casa de la siguiente forma: 5 cucharadas de azúcar 5 cucharadas de vinagre y un poco más de 2 a 4 cucharaditas de sal (esta ultima cantidad es más tradicional) Calentar el vinagre y disolver el azúcar.

Pasos del arroz vía: Guía Miguelin

Montaje del sushi

Una vez enfriado el arroz, se procede a montar el rollo, los pasos son los siguientes:

  • Forrar con plástico de cocina la estera de bambú y colocar encima una lámina de nori (humedecida un poco)
  • Extender el arroz sobre el nori, dejando libre un extremo para que al momento de enrolarlo cierre del todo.
  • Colocar al centro del arroz, una hilera de cada ingrediente deseado, primero el aguacate, el queso crema, luego el pepino, la carne de cangrejo y finalmente el salmón. También se pueden combinar los demás ingredientes de distintas maneras.
  • Luego, se levanta de un extremo la estera de bambú, y con mucho cuidado se comienza a enrolar hasta que el relleno quede completamente encerrado en la hoja de nori, una vez terminado el rollo, con un cuchillo cortar las rodajas de sushi y colocarlas en un plato.
  • Finalmente, decorar al gusto y acompañar con salsa de soya.

Otra variante es, colocar primero el arroz sobre la estera de bambú y encima de ésta un par de láminas de nori, y todos los ingredientes. Repetir el proceso de enrolado y antes de cortar las rodajas, colocar unas cuantas semillas en la estera y con cuidado enrolar de nuevo para que el rollo quede decorado en su exterior. Para terminar, adornar con caviar o con zanahoria rallada y acompañar con salsa de soya.

Espero les haya gustado.
Ni les cuento el dolor de cabeza que fue subir el video, pero valió la pena.

Lanzamiento oficial Nokia 5800 XpressMusic en El Salvador

By Ale | 03/06/2009

Hace una semana, me aparecieron algunos correos electrónicos, tratando de confirmar si aceptaba una invitación a participar de una campaña para promocionar un gadget en mi blog. Casi me pierdo de una gran oportunidad por andar de despistada, era el staff de Riot, invitándome cordialmente al lanzamiento oficial del Nokia 5800, el evento se realizó en el bar Republik de la Gran Vía el pasado Martes 2 de Junio. Al evento asistimos por parte de la blogósfera salvadoreña: Rodrigo Amaya y Roberto Linares, autores de el blog Sr. Byte; Eduardo Aguilar, autor de el geek.info y Luli Maccagno autora de La demencia diaria; y su servidora. Para variar, tuvimos como mil inconvenientes, cambios de local, cambios de hora, al final me chocaba con una defensa final en la U y no podía estar al momento de la conferencia. Para mi suerte, uno de mis mejores amigos me hizo el favor de llevarme para llegar al menos a la mitad del evento porque ya había confirmado asistencia. Fui de las últimas personas en arribar, estuvo muy original el ambiente, nos trataron muy bien y nos dieron un pequeño entrenamiento para entregarnos algunos ejemplares del modelo que estaban promocionando y hacer un review en nuestros blogs. El entrenamiento estuvo a cargo de Saulo Passos, Social Media Manager de Nokia Latinoamérica y parte del staff que lo acompañaba, duró por lo menos unos 40 minutos, nos dieron algunos tips y nombres de aplicaciones que podríamos utilizar con el aparato.

¿Ganancias? Pues, la linda experiencia de participar por primera vez en algo diferente, con una gran empresa que ha tenido la delicadeza de tomarnos en cuenta. Desconozco muchos aspectos tecnológicos, y considero que siempre existe la oportunidad de aprender algo bueno y mucho mejor si es através de mi blog. Ya tengo en casa el teléfono, y aunque pretendo hacer un review completo, a simple vista, el Nokia 5800 XpressMusic es un móvil de pantalla táctil, de aspecto muy juvenil que, con el lema de batalla “Play Share Touch”, promete entregar horas de diversión a sus usuarios.

Finalmente, agradezco a Lú Reis y a Valéria Moraes, que me tuvieron una gran paciencia con la batería de preguntas con las que las atacaba, quizás fui detective o algo por el estilo en la otra vida jejeje.

Les dejo las fotos del teléfono (del cual apenas he probado el Wi fi) y algunas cosas que nos entregaron.

¡Gracias!

Sine sole silet

By Ale | 14/04/2009

Este es un reloj de sol que está en el jardín principal del Museo Nacional de Antropología de El Salvador, al parecer es de las últimas donaciones que ha recibido el museo. Cuando el sol pasa por el cenit 2 veces al año, el haz de luz entra en el orificio que tiene al centro (que se observa en la segunda fotografía) e ilumina un réplica de perctoral de jade con forma de águila que está incrustada en la parte inferior del reloj.

Más información:

Reloj Solar en el Museo de Antropología

Mariposario San Andrés

By Ale | 26/03/2009

Hace un par de semanas, en una actividad extracurricular de la universidad, fui con mis compañeros a una visita al Mariposario San Andrés, ubicado en el municipio de Zapotitán, Departamento de La Libertad. De primera mano, pienso que fue una de las experiencias más bonitas que he tenido visitando lugares turísticos y educativos. La entrada cuesta no más de $2.50 USD. Para llegar hasta aquí, sobre la carretera a Santa Ana, a la altura del Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal (CENTA) se encuentra un pequeño rótulo verde en el carril de San Salvador hacia Santa Ana, indicando la entrada en el carril contrario, es decir viniendo de Santa Ana hacia San Salvador, en el primer retorno que encuentre cambie de sentido y hay una calle de tierra que tiene señalización hacia donde se encuentra el mariposario.

Dentro de las instalaciones, que son bastante agradables, se encuentra, el mariposario, un extenso jardín y el Café Mariposas donde puede pasar un rato agradable con la familia, sobre todo los fines de semana. La hora ideal para visitarlos es por las mañanas, porque se pueden observar una mayor cantidad de mariposas. Por el momento, están comenzando el proceso de producción de pupas y orugas, porque acaban de reponerse de una plaga que afectó el desarrollo del proyecto. Luego de la visita, se recibe una charla de 30 minutos, donde explican todo lo básico sobre las mariposas, con fotografías y muestras del trabajo que realizan.

Tomamos muchas fotografías de las instalaciones, se observa a primera vista que le han metido mucho esfuerzo, nos comentaron que están en la disposición de celebrar bodas y eventos especiales. Además, las mariposas que mueren las utilizan para decorar cuadros o hacer recuerdos que se exportan fuera de nuestras fronteras. Parece mentira pero hay mariposas que cuestan más de $1,000 USD, por lo tanto, haciendo la inversión adecuada se pueden desarrollar muchas actividades dentro del proyecto.

Espero se tomen el tiempo de visitarlo, les dejo un álbum de recuerdo.

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