¿Cómo hacer uso de Correos de El Salvador?

Este pequeño tutorial nació de unas cuantas preguntas que me hicieron hace poco cuando por primera vez desde mi mayoría de edad hice uso del servicio de correos de El Salvador, como sabrán algunos, uno de mis mejores amigos está estudiando en Taiwán, y la primera vez que le envié una encomienda fue a través de otro amigo que vino de vacaciones el verano pasado, así que mi primera visita al correo ocurrió hasta mi cumpleaños en Octubre ya que recibí un paquete y la segunda vez que hice uso del servicio fue para un envío que hice la navidad que recién terminó (estuvo trabada esa explicación ).

El proceso básico a seguir  para recibir un paquete es el siguiente:

1. Llega a tu domicilio un aviso  de Correos de El Salvador informando que has recibido un paquete en la sucursal más próxima. Es decir que si vives en Soyapango, tu paquete llegará a la sucursal que está en dicho municipio.
2. Deberás presentarte con DUI en mano y llevar el aviso que previamente recibiste, no lo pierdas porque si no no podrás retirar nada y el paquete será devuelto a su remitente.
3. Nunca dejes pasar la fecha límite para retirar el paquete, de lo contrario también será devuelto a su remitente.
4. Te preguntarán el nombre del remitente y en todo caso su localización (por motivos de seguridad)
5. Deberás cancelar un valor simbólico de $2.50  en concepto de estampillas nacionales.
6. Te darán una factura y recibirás tu regalo o encomienda.

El proceso básico a seguir  para enviar un paquete es el siguiente:

Inicialmente, es necesario informarse de todos los servicios que presta el Correo Nacional, y la mejor forma de saber es accediendo a su portal web http://www.correos.gob.sv/ o llamando a su centro de atención (503) 2527-7600, en la página informan de todos los servicios que prestan desde cartas y documentos, hasta grandes paquetes. El costo por envío es menor si el paquete no va a viajar tan lejos. En mi caso el costo es más elevado porque lo mando hacia el otro lado del planeta, sin embargo el servicio es muy bueno y llega en el margen de tiempo indicado.

1. En teoría no puedes hacer trámites sin DUI, pero habiendo ido a diferentes sucursales me doy cuenta que no es necesario dejarlo personalmente, se puede hacer en representación de otra persona.
2. Si haces uso del servicio Postalito pack, en correos te dan la caja para que introduzcas todo lo que deseas enviar, esto es un tanto incómodo porque hay que armar el paquete ahí mismo, yo recomiendo llevar todo listo.
3. Deberás rotular debidamente el sobre o caja con los datos del destinatario y los del remitente, debes tener cuidado porque si la dirección no está clara o no está bien redactada (esto por si es nombres en otro idioma) el paquete no llegará jamás a su destino.
4. Te preguntarán que llevas, si lo que mandas es regalo, encomienda o venta, el material del que está hecho, si es comestible, inflamable o si sólo es papel.
5. En algunas sucursales entregan una viñeta para declarar el envío y el valor simbólico de éste.
6. Deberás especificar si quieres que el paquete viaje por avión, tierra o mar.
7. Preguntan además, si quieres el tiempo del envío, pueden ser 4 días, 10 días o 15 días (según sea el transporte que hayas elegido)
8. Pesarán el sobre, documento o caja y te darán la tarifa por enviarlo según un cuadro de relación de precios que tienen.
9. Cancelarás el arancel por envío y te entregarán tantas estampillas cubran el valor del mismo.
10. Finalmente, pegas las estampillas y entregas el paquete.

Espero que sea de mucha utilidad.

Antojitos salvadoreños: ¿Cómo se hacen los nuégados de yuca?

Hola, soy yo otra vez, la cocinera. Me digné por fin a subir las fotos que no había editado . Hace un mes más o menos mi abuelita estuvo vendiendo nuégados y por fin aproveché para sacar la receta. Tan ricos que son ¿No? lo único que a mi no me gusta el chilate, nunca le sentí gusto a nada así que los degusto acompañados de café. No pongo la receta del chilate porque no tengo las fotos del proceso, y no se me hace justo poner solo la receta sin que vean cómo se hace, o cómo lo hace mi abuela en todo caso jaja.

Hay distintos tipos de nuégado, hay quienes no usan huevo, usan harina en lugar de yuca y también quienes someten a cocción la yuca antes de hacer la pasta. El proceso que presento es estrictamente a la manera que lo hace mi familia, pueden consultar otras búsquedas si consideran que ésta receta no les satisface.

Rinde: Para 6-8 personas

Ingredientes:

• 3 tazas de yuca cruda rayada o molida, (serían 2 o 3 yucas medianas).
• 2 o 3 huevos (la cantidad es opcional).
• 1/2 libra de queso duro rayado, o un queso que esté a tu alcance y sea de similar sabor,
• 1/2 taza de agua.
• 1 pizca de sal (opcional),
• Un dulce de atado o de panela.
• 1 botella de aceite.
• 1 Sartén

Mezclar todos los ingredientes (excepto el dulce) en una licuadora o en un procesador de alimentos,  solo para que te quede una pasta blanca y blanda, si queda muy dura ponerle mas agua, pero poquito jeje no tiene que quedar toda “aguada”.

Con la masa ya preparada hacer las bolitas o tortillas de tamaño regular, unos 6 cm de diámetro como máximo. Preparar una sartén que no pegue los alimentos y poner aceite a calentar muy bien, luego freír los nuégados hasta que tomen un color acaramelado. Dejar que doren por ambos lados y una vez fritos secarlos en papel toalla.

Preparación del dulce:

Cortar los trocitos de dulce y calentarlo a fuego lento en una pequeña olla, hasta que se derrita por completo. Se requieren más o menos unas 8 onzas de dulce. Si se desea muy “mieludo” no hay que agregar agua, si se desea diluido agregar ½ taza de agua o lo que consideren necesario.

Acompáñelo con un buen chilate. Y a disfrutar.

Haciendo Chili con carne

Delirio por el chili con carne, me encanta, me fascina, aunque no muy picante porque soy malísima para los condimentos exagerados… nunca había hecho en casa y un buen día se me ocurrió probar una receta en base a los ingredientes que yo identificaba en los restaurantes donde lo he consumido. Ojo, es mi versión, no he constatado en ningún libro de cocina ni en Internet, así que si alguien tiene una variante o algún ingrediente adicional favor hacérmelo saber en los comentarios .

Rinde para 4-6 personas.

Ingredientes:

• 3 tazas de frijoles enteros cocidos.
• Más 2 tazas de sopa de los mismos frijoles.
• 1/2 libra de carne de res molida/triturada.
• 1 taza de proteína de soya. (completamente opcional).
• 1 cebolla picada.
• 1 chile verde picado.
• 2 tomates picados.
• 300 gramos de salsa italiana/hongos.
• Cilantro picado al gusto.
• Consomé de res.
• Sal, sal de ajo, pimienta y comino.

Procedimiento.

Lavar y picar todas las verduras que vayamos a utilizar: Cebolla, chile verde, cilantro y tomate.

En una sartén colocar aceite y a fuego moderado cocinar la carne de res, sazonar con sal de ajo y pimienta. Esto durante 10 minutos, pasado este tiempo agregar la cebolla, el chile verde y el cilantro, revolver bien y cocinar otros 10 minutos máximo para que los ingredientes incorporen el sabor.

La proteína de soya, la uso por que en mi casa es común sustituirla por la carne molida ( si preguntan, es idea de mi mamá… con el tiempo le agarré gusto), pero no en un 100%, es decir, que por cada media libra de carne uso 1 taza de proteína. En este caso, se puede omitir este paso y en lugar de usar 1/2 libra de carne, se usa la libra completa (16 oz). Sabiendo esto, una taza de proteína se pone en remojo con 2 tazas y media de agua durante unos 15 minutos, lo cual permite que se duplique el volumen al estar completamente hidratada. Otra forma de hidratarla mucho más rápido es ponerla en agua caliente. Una vez tenemos la proteína lista, se lava al menos 2 veces y se escurre para usarla. Se puede sazonar antes o durante la cocción.

Se agrega la soya a la carne y se revuelve muy bien, se deja unos 5 minutos para que adopte el sabor y agregamos el tomate picado, tapamos la mezcla y dejamos 5 minutos más.

La mejor parte es la siguiente, cuando tenemos nuestro picadillo de carne listo, agregamos los frijoles y las 2 tazas de sopa, e inmediatamente agregamos la salsa de tomate, sazonamos con sal, consomé de res y el sabor lo dará el comino, mientras más mejor.

Aunque no es bueno exagerar xD… dejamos esto cocer unos 10 minutos a fuego alto y voilà. Tendremos un jugoso chili con carne para servir calientito y comer con pan tostado .

Finalmente, a disfrutar.

¡Gracias!

Cocina salvadoreña: Tortas de carne

Este es un plato infaltable en los hogares salvadoreños, incluso en los comedores. Traigo mi versión de tortas de carne para ustedes. Espero que la disfruten.

Ingredientes.

• 1 lb de carne molida.
• 2 huevos.
• Polvo de pan
• 1/2 cebolla finamente picada
• 1 chile verde pequeño en cuadritos.
• Hierbas frescas: Cilantro, apio, Menta.. etc.
• Sal, pimienta y consomé al gusto.
• 5 tomates (para la salsa)

Proceso…

Herramientas para hacer tarjetas de papel

Algunas cosas que yo suelo conservar permanentemente cuando quiero regalar algo son trozos de papel de colores y papel decorado, telas, listones y calcomanías. No tienen idea de las maravillas que se pueden hacer sin necesidad de gastar tanto. Cuando estaba en el colegio me acostumbré a guardar este tipo de cosas, así que nunca me ha sido necesario salir corriendo a comprar algo para acompañar un regalo a mis amistades y a mi novio. Anteriormente había hecho una tarjeta de navidad y la mostré aquí, ahora les mostraré… de donde saco ideas para hacer mis tarjetas.

Primero que nada, existen herramientas geniales para hacer manualidades como las siguientes:

Tijeras con cortes de zig-zag, ondas, nubes, etc.

Papel de construcción

Reglas con plantillas

Guillotinas

Colores y marcadores permanentes

Stickers

Estampitas imprimibles

Pegamento o cola blancaLos sitios donde se encuentran excelentes tutoriales y demostraciones para recrear las ideas son:

Más adelante haré un minitutorial

Inventos y otras cosas: Haciendo sushi en casa

El Sábado anterior, llegamos a la casa de mis suegros a ver el partido de la selecta, y estaba mi cuñada haciendo por primera vez Sushi, había comprado todos los implementos y los ingredientes necesarios, y como nunca lo había probado y ni siquiera se me había cruzado por la mente hacerlo en estos días, le sugerí que me dejara tomarle algunas fotos a los ingredientes, el proceso y el resultado final. Por suerte accedió, así que las manos de las fotos son de ella, no mías (aunque después me dejó hacer un rollo para probar mis dotes culinarios jajaja ). ¿El costo? Mejor no les digo, sale más barato ir a comer a un restaurante pero para hacer el intento y no quedarse con las ganas está bien. A continuación les detallaré lo necesario para llevar a cabo la receta, y algunos pasos y tips tomados de Internet, mi cuñada preparó el arroz de la misma manera, así que es válido que se las deje.

Implementos básicos

• 1 Makisu, que es una estera de bambú usada para hacer los rollos,
• 1 paleta de madera (llamada Shamoji), que sirve para revolver el arroz con el vinagre.
• 1 Manta de cocina.
• 1 Cuchillo

Ingredientes usados

Los ingredientes requeridos pueden variar en función de la creatividad del cocinero, los que mi cuñada usó fueron los siguientes:

• Arroz de sushi
• Vinagre de arroz
• Algas Nori
• Pasa de Wasabi (rábano picante)
• Salsa de soya
• Semillas de sésamo (Ajonjolí)
• Lascas de Jenjibre curtidas
• Salmón Ahumado
• Carne de cangrejo
• Caviar rojo
• Pepino
• Zanahoria
• Aguacate
• Queso crema

Preparación del arroz para Sushi

Montaje del sushi

Una vez enfriado el arroz, se procede a montar el rollo, los pasos son los siguientes: